10月1日起，新修訂的食品安全法即將實施。昨天，市中院相關人士表示，此次新法最大的亮點就是進一步打擊食品安全刑事犯罪，嚴格追責食品生產經營違法行為，讓不安全食品的生產經營者付出沉重代價，切實維護百姓餐桌安全?！斑`法添加非食用物質、假牛肉等冒充合格品、假保健品、食品監管瀆職是無錫食品安全犯罪中的4類典型案件，對此，法院將嚴懲重處?！笔兄性合嚓P人士透露，近年來，無錫法院依法從嚴審理了一些食品安全刑事案

食品安全加上日益提升的環保問題，目前依然是決定現有食品企業競爭力及生死存亡的兩大命門。對中國食品工業的轉型與價值提升而言，2015年是一個重要的時間節點，它將展現未來5-10年的發展走向。國際權威專家指出，中國食品安全水平較之以往有了很大提升，但隨著產業鏈建設的強化，各種隱性矛盾將更多地浮出水面，需一一面對并化解。中國并不是唯一一個面臨重大食品安全問題的國家，在歐盟國家中發生的一系列食品污染事件也

孔雀石綠是人工合成的有機化合物，可用于魚類寄生蟲病、細菌性疾病和其他疾病的治療,因此早在20世紀30年代,世界各地在水產養殖中已廣泛使用孔雀石綠,食品工業界亦有不少人視之為有效的抗真菌劑。但后來研究發現孔雀石綠中的化學功能團三苯甲烷可致癌，很多國家已經禁用，我國也出臺相關的規定孔雀石綠的使用范圍以及殘留量，但由于其在在水產品中的殺菌應用，還是有一些不法商家過量使用，導致其在食品中的殘留量超出，嚴重